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鸡的常见4种做法下饭必备喜欢吃鸡肉的快收

时间:2019-05-15 05:09:47 来源:互联网 阅读:0次

辣子鸡做法:

1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。

2,把事前味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

3,重新起锅,倒入少许的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事前炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上1点糖,喜欢的话也能够洒上1些熟芝麻甚么的,就大功告成了!

口水鸡做法:

1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;

2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备1盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到完全变凉;

3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生1小把、辣椒碎1勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;

4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀落后冰箱冷藏30分钟就能够吃了,辣辣麻麻的很好吃

可乐鸡翅做法:

1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。

2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,8角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。

3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

4)打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁黏稠便可

咖喱鸡块做法:

将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;

2.将鸡块焯水,去除血水;

3.在锅内加入油,烧至45成热时,把鸡块放入,用油滑至78成熟时捞出;

4.锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸1下,以后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;

5.待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。

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