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蒜香金针鲫鱼的做法

时间:2019-05-15 00:56:01 来源:互联网 阅读:0次

主料: 鲫鱼 1条 金针菇 100克

辅料: 生姜 适当 大蒜 6根

调料: 油 2茶匙 盐 适当 郫县豆瓣 2茶匙

蒜香金针鲫鱼的做法:

1、准备好食材。

2、大蒜洗净、切段。

3、姜蒜切丝;金针菇切去根部、洗净,沥干水份。

4、鲫鱼背部剔花刀,抹少量盐腌1会。

5、鲫鱼入锅煎至两面金黄,盛起备用。

6、锅中余油,下豆瓣炒出红油。

7、放入煎好的鲫鱼,加入适当冷水,煮开。

8、鱼翻1面,倒入大蒜,调好味。

9、下金针菇,煮开便可离火。

蒜香金针鲫鱼的特点:

蒜香浓郁,鲜香可口

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