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可可蜜豆戚风的做法

时间:2019-05-14 21:47:18 来源:互联网 阅读:0次

可可蜜豆戚风的材料鸡蛋相克食品5个低筋面粉100g色拉油80g盐1g泡打粉2g柠檬相克食品汁适当白糖相克食品90g牛奶相克食品80g可可粉5g 可可蜜豆戚风的做法图片步骤,怎样做可可蜜豆戚风好吃? 称量好食材备用

鸡蛋分出蛋清和蛋黄

蛋黄里分次加入牛奶和色拉油打匀,打制水油完全融会

筛入粉类

切拌均匀无颗粒

蛋白打至粗泡,加入柠檬汁适当,3分之1白糖,用打蛋器打匀

打至小泡放入2分之1糖

打至细腻泡沫放入的糖

把蛋白打到干性发泡,盆倒扣不会活动

用3分之1的蛋白拌入蛋黄糊,轻轻切拌均匀

切拌好的蛋黄糊和其他的蛋白混合切拌好

倒3分之1蛋糕糊到模具,撒上些蜜豆

再倒入3分之1蛋糕糊,撒上蜜豆

倒入的蛋糕糊抹平

烤箱150度预热5分钟后,蛋糕摔出大气泡放入烤箱,中下层烤40分钟

烤好马上倒扣晾凉

晾凉后脱模便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

可可粉很容易消泡,所以动作要尽量快点,由于各自的烤箱温度都不同,烤的时间和温度请根据自己的烤箱来决定。我这个是8寸的模子的量,量请根据自己的模具大小进行调理。急着出门,随意拿了个蛋糕刀就切了,切成了狗咬状,呵呵,不过味道真是相当的好

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